联系我们

联系人:李经理

咨询电话:138-0000-0000

公司地址:广西贵港市

新闻资讯当前位置:网站首页 > 新闻资讯  > 

创业项目:该坚持“口味第一”还是“颜值为王”?

时间:2024-08-19 作者:HHpoker官网APP安卓IOS下载-WE俱乐部WPK 来源:yms.61koalas.com 阅读:0

做餐饮最重要的是什么?曾经,口味是衡量餐饮最核心的指标。但随着互联网时代到来,特别是随着Z世代成为市场新消费主体,他们颜控,猎奇,爱好新鲜感,对高颜值的产品有着明显的偏爱。手机先吃,朋友圈先吃,最后才是嘴吃,已成为当下很多消费者的常态。

消费者对于餐饮的要求从单一的口碑、口味到了颜值与口味并存的时代,那餐饮到底是颜值重要还是口味重要呢?

现代餐饮,该坚持“口味第一”还是“颜值为王”?_1

1. 颜消费时代到来的原因

近几年,只要一种产品外观够美、够特色,借助口碑力量的发酵,品牌就会快速蹿红,成为网红品牌,同时,当我们评判餐饮好不好时,场景与产品颜值也成为一个不可或缺的重要衡量元素。这背后主要有两个原因:

首先,这其实是社会发展后人们消费升级的必然。

在物质匮乏的年代,生产力水平也相对落后,人们在消费时没有太多的商品可供选择,同时更注重节俭与实用性。所以,当时人们对餐饮的需求,口味是核心。在经济越来越发达的今天,人们在消费时就会越来越关注更上层的需求,审美性的需求——令人愉悦的高颜值外观,商品背后打动人的文化,以及在消费时受到的优良服务。

现代餐饮,该坚持“口味第一”还是“颜值为王”?_2

其次,社交媒体兴起后分享式打卡的结果。

随着社交媒体的兴起,分享、传播成为了当下每一个消费者的日常。社交媒体还未出现前,人们去餐馆等地方消费,主要还是为了享用美食。以前对餐厅菜品有颜值需求,但因为没有炫耀的渠道,更看重的还是菜品的口味。

然而,随着社交媒体的兴起,分享、传播成为了当下每一个消费者的日常。特别是伴随着小红书、抖音等平台兴起的网红种草经济,有关颜值经济的浪潮更是席卷了整个餐饮界。因此做好产品的颜值,几乎已经成为当下餐饮人共识。

现代餐饮,该坚持“口味第一”还是“颜值为王”?_3

2. 现代餐饮的追求,到底是颜值还是口味?

消费者的消费需求永远是餐厅们追求的“终极目标”,既然消费者的消费需求已经发生了改变,餐厅的经营思维和经营模式自然也要跟着升级和改变才行。那在口味与颜值的追求上,餐厅应该如何分主次呢?颜值第一还是口味第一?

其实口味和颜值也并没有绝对主次,对于餐厅来说,颜值就是吸引客流的利器,也就是我们所说的流量;而口味是抓住消费者心的东西,也就是我们所说的复购。

现代餐饮,该坚持“口味第一”还是“颜值为王”?_4

对于餐厅来说,流量和复购同样重要,如果非要分一个高低,那么也应该视阶段而定。例如,一个新餐厅刚成立不久这个时候想的就不应该是复购的问题,而是流量的问题,怎么将消费者吸引到店里来,怎么用外表吸引客流才是重中之重。

现在是一个“流量快餐”时代,餐饮品类和赛道也众多,同样的品类在网上有着数不清的品牌和餐厅,你的味道再好口味再棒,没有流量你也走不出去。有了流量后也需要用口味抓住消费者的心,促成回购。

不管怎么说,味道与品质永远才是餐厅的的根本,颜值只是一时的亮点,新鲜的事物每天都在层出不穷,消费者的心态也在变化。而想要留住消费者,产品口味才是最重要的。只有产品口味好,才能不断产生复购率,让生意长久的持续下去。

浏览了该产品的还阅读: